Rubrika: Recepty

Sous vide je revoluční metoda vaření, kterou si oblíbili nejlepší šéfkuchaři i domácí nadšenci. Díky přesné kontrole teploty a vaření ve vakuu dosáhnete dokonale šťavnatého masa, intenzivní chuti a konzistence, jakou tradičními postupy jednoduše nezískáte. V článku se dozvíte, co sous vide znamená, jak funguje, jaké jsou jeho hlavní výhody, co všechno lze připravit a …

Tartaletky jsou malé francouzské koláčky s křehkým máslovým těstem a lahodnou náplní, které si zamilujete na první ochutnání. Jsou pastvou pro oči i jazyk, ideální na oslavy, candy bary nebo jen tak ke kávě. Jejich výhodou je, že je můžete naplnit podle chuti – ovocem, čokoládou, karamelem či mascarpone krémem. Základní těsto na tartaletky Suroviny …

Lokše jsou symbolem slovenských oslav, rodinných setkání i tradičních hostin. Měkké, pružné a jemně voňavé bramborové placky patří mezi nejoblíbenější přílohy ke kachně, huse, pečenému masu, ale také jako sladká pochoutka s mákem či povidly. Jejich příprava je jednoduchá, ale vyžaduje pár osvědčených triků, aby byly lokše opravdu měkké, nelepivé a nerozpadaly se. Tajemství nejlepších …

Hrnkový koláč je synonymem rychlosti, jednoduchosti a univerzálnosti. Stačí jeden hrnek, pár základních surovin a za půl hodiny máte na stole voňavý koláč, který zvládne i úplný začátečník. Hrnkový koláč je ideální na nečekané návštěvy, rodinné neděle i dětské oslavy. Jeho kouzlo spočívá v tom, že ho můžete připravit na desítky způsobů – s ovocem, …

Hrnková bublanina je legendou slovenských i českých kuchyní. Je rychlá, jednoduchá, vždy se povede a zvládne ji i začátečník. Stačí pár základních surovin, oblíbené ovoce a jeden hrnek – váhu můžete nechat v šuplíku. Navíc, pokud znáte pár triků, bude vaše bublanina nejen vláčná, ale i krásně nadýchaná a vysoká. V tomto článku najdete nejen …

Teriyaki omáčka je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších omáček japonské kuchyně. Její název vznikl spojením slov „teri“ (lesk) a „yaki“ (grilovat), protože pokrmům dodává charakteristický lesklý vzhled a výraznou sladko-slanou chuť. Hodí se na marinování masa, ryb, zeleniny, ale i jako dip nebo glazura na grilování. Připravit si ji doma je velmi snadné a výsledek …

Párky patří mezi nejoblíbenější jídla napříč generacemi – ať už je podáváte k snídani, jako rychlou svačinu, nebo jako součást většího pokrmu. Přestože se může zdát jejich příprava jednoduchá, existuje několik zásad a triků, které vám pomohou dosáhnout opravdu šťavnatého, chutného a neprasklého výsledku. V tomto článku najdete kompletní návod, jak správně vařit párky, jaké …

Palačinky patří mezi nejoblíbenější jídla na světě – jsou jednoduché, rychlé na přípravu a neuvěřitelně univerzální. Ať už je máte rádi sladké s marmeládou, čokoládou nebo ovocem, nebo preferujete slané varianty se šunkou a sýrem, palačinky jsou vždy skvělou volbou. V tomto článku vám přinášíme recept na klasické palačinky, doplněný o tipy, triky a variace, …

Medvědí česnek je jednou z nejoblíbenějších jarních bylin, která nejen obohatí vaše pokrmy, ale také podpoří zdraví. Jeho intenzivní chuť a množství léčivých účinků z něj činí ideální volbu pro každého, kdo chce spojit chuť s výživou. Jedním z nejlepších způsobů, jak si tuto bylinu uchovat na delší dobu, je příprava pesta. V tomto článku …

Vonné, měkké a sladké – osí hnízda jsou klasikou, která nikdy nezklame. Tento tradiční dezert z kynutého těsta se skořicovou nebo kakaovou náplní si získal srdce mnoha milovníků pečení. V dnešním článku vám přinášíme podrobný recept, praktické tipy na dokonalá hnízda a variace, které ozvláštní váš stůl. Upečte si je doma a provonějte svou kuchyni …