Rubrika: Recepty

Pečení s vlastním žitným kvasem zažívá obrovský návrat do moderních kuchyní a stává se úžasným vonným koníčkem. Ten pocit, když z pece vytáhnete horký bochník s dokonalou prasklinou a křupavou kůrkou, se nedá srovnat s žádným pečivem ze supermarketu. Pokud hledáte ten nejlepší recept na kvasový chléb, se kterým upečete skvělé rodinné pečivo, jste na …

Vůně skořice, jemně zkaramelizovaného medu a pečených oříšků šířící se z pece dokáže přeměnit obyčejné víkendové ráno na skutečný zážitek. Domácí granola je nejen fantasticky chutná, ale i mimořádně praktická volba pro uspěchané pracovní dny. Na rozdíl od většiny přeslazených a komerčně vyráběných müsli z obchodu máte při domácí přípravě stoprocentní kontrolu nad každou jednotlivou …

Málokdy se jeden kus ovoce stane takovým synonymem léta, jako vodní meloun. Chladná, sladká dužina, která vám v horku takřka okamžitě zavlaží ústa, není jen příjemným zážitkem – je i překvapivě bohatým zdrojem živin a antioxidantů. V tomto článku se dozvíte, co přesně vodní meloun obsahuje, jak působí na vaše zdraví, jak vybrat ten nejzralejší …

Horké letní dny si přímo žádají něco mimořádně lehkého, rychlého a skutečně osvěžujícího. Pravé řecké tzatziki spojuje svěží křupavou okurku, kvalitní hustý jogurt a nezaměnitelné aroma čerstvého česneku a kopru. Tento proslulý středomořský dip připravíte během několika minut a nepotřebujete k tomu žádné zvláštní kuchařské dovednosti. Přestože si ho mnoho lidí spojuje především s dovolenou …

Poctivý, hustý a voňavý sirup je něco, co neodmyslitelně patří ke vzpomínkám na dětství a prázdniny u babičky. Zatímco dnes jsou regály v obchodech plné barevných lahví, které kolem skutečných bylin často ani nešly a obsahují jen umělá aromata, výroba vlastního sirupu je překvapivě jednoduchá, levná a nesmírně vděčná. Domácí sirupy mají obrovskou výhodu – …

Zdravé stravování už dávno nemusí znamenat jen suchou rýži, vařená kuřecí prsa na vodě a nekonečné žvýkání salátových listů. Moderní fit recepty dokazují, že i dietní jídlo určené k hubnutí nebo budování svalové hmoty může chutnat naprosto fantasticky. Pokud máte pocit, že vám zdravé vaření zabere půl dne, rádi vás vyvedeme z omylu. Připravili jsme …

Kousek mletého masa, bulka a plátek sýra. Na první pohled banálně jednoduchá kombinace, ale v realitě dokáže rozdělit lidi na dva tábory – na ty, kteří jedí suché a hrubé masové placky podobné sekané, a na ty, kteří ovládli umění dokonalého, šťavnatého hamburgeru. Pokud patříte k fanouškům dobré domácí grilovačky a chcete své hosty (nebo …

Cream cheese (krémový sýr) je jednou z nejoblíbenějších surovin v moderní gastronomii, proslavená svou jemnou texturou a neutrální, mírně nakyslou chutí. Ačkoli si ho většina z nás spojuje s ikonickým americkým cheesecakem nebo s namazaným baglem, jeho využití je mnohem širší – od stabilních krémů na dorty až po zjemnění omáček. V tomto článku se …

Stojíte v kuchyni, máte chuť na sladkou snídani, děti už drží v ruce příbor, ale při otevření ledničky zjistíte trpkou pravdu – došlo mléko. Nebo možná patříte ke stále větší skupině lidí, kterým laktóza nedělá dobře, ale chuti na tenké, zlatavé těsto se vzdát nehodlají. Máme pro vás dobrou zprávu. Mléko v palačinkách není nenahraditelné. …

Prosinec je pro náš metabolismus nejnáročnějším měsícem v roce. Kombinace stresu z uzávěrek, nedostatku spánku, alkoholu na večírcích a těžkých tradičních jídel vytváří „dokonalou bouři“ pro naše trávení. Většina lidí přistupuje ke svátkům systémem „nejprve si dopřeji, potom budu hasit následky“. Výsledkem je leden plný drastických detoxů, únavy a oslabené imunity.​ Skutečným klíčem k tomu, …